Prémices - Domaine de bellivère - 75 cl

Prémices est un vin blanc de cépage 100% chenin en pleine conversion à l'agriculture biologique. Les vendanges sont faîtes à la main ; la vinification se fait intégralement en barrique et la cuvée suit une période d'élevage de 10 mois. Il en résulte un vin blanc sec aux saveurs foisonnantes d'agrumes, de fruits jaunes et de fleurs blanches. La structure est ronde, de belle facture avec une mâche de qualité qui lui confère de l'ampleur et de l'allonge. La fin de bouche, fraîche et tendue fait de Prémices un vin évolutif qui oscille entre rondeur et vivacité. Un vin parfaitement maîtrisé et qui témoigne d'un grand savoir-faire!