Vin Rouge Rock'M'Roll Cabernet Franc - 75 cl

Alfred est le dandy de la série Rock'M'Roll. Cet IGP Val de loire est un mono-cépage à base de Cabernet Franc dont les vignes ont poussé sur un terroir schisteux et argileux en Anjou au Château de la Mulonnière. 

Ce mono-cépage Rock'M'Roll Cabernet Franc offre une robe d'un rouge profond qui laisse rapidement place à un nez gourmand qui porte sur des notes de fond de sous-bois avec de la fraise, de la framboise et des feuilles de cassis  froissées. En bouche on retrouve ses notes de fruits rouges avec des tanins fondus pour un vin charnu et flatteur à la bouche souple et onctueuse.

Concernant la dégustation, nous vous conseillons de le servir entre 15 et 16°C avec de la viande rouge, de la volaille rôtie ou encore des fromages légers.

Pour les plus connaisseurs, les grains de raisin ont été vendangé à la main pour ne garder que le meilleur. S'en est suivi une cuvaison de 3 semaines et un élevage en cuve inox de plusieurs mois. Ces spécificités permettent d'obtenir un vin au fruit éclatant, doté de tanins souples et fondus.