Vin Blanc Sec - Le Roi Soleil - Saget La Perrière
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Vin Blanc Le Roi Soleil - 75 cl

Blanc sec - Val de Loire - France
20,74 €
LRS

Détails du produit

Pays
France
Volume
75 cl
Couleur
Blanc sec
Alcool
12,5%
Région
Val de Loire
Cépage(s)
Sauvignon Blanc
Domaine/Vigneron
Domaine des Grandes Espérances

Références spécifiques

Descriptif détaillé de Vin Blanc Le Roi Soleil

Produit par le Domaine des Grandes Espérances détenu par la famille Saget La Perrière, Le Roi Soleil est un vin blanc 100% Sauvignon récolté à pleine maturité sous le soleil de début octobre. Ses raisins proviennent d’une parcelle âgée de 30 ans sur un sol de limon sur argiles. Ce type apport de la finesse, de la douceur douceur et de la rondeur au vin.

Côté dégustation, son nez nez très complexe développe des notes fruits exotiques, des notes tendres d’acacia et des notes minérales de pierre à fusil. Sa bouche est ronde, intense et expressive, puis évolue sur une trame plus minérale et acide qui lui confère une très belle longueur. Ce vin Blanc Sec se mariera avec diverses recettes comme : Andouillette de Vire, asperges au parmesan, gratin de courgettes, blanquette de lapin/veau, apéritif sur du guacamole, fruits de mer relevés comme les moules au roquefort. 

Pour les plus connaisseurs, les baies de Sauvignon, cépage emblématique de Touraine, sont choyées dès la parcelle. Les rendements pour cette belle cuvée sont faibles et les vendanges réalisées à la main. Les raisins de Sauvignon macèrent pendant 12h, avant d’être pressés à froid afin d’extraire le maximum de précurseurs aromatiques. La fermentation, puis l’élevage, sont réalisées en fûts avec quelques batonnages pour apporter du corps et de la matière au vin.

Vin Blanc Le Roi Soleil est un produit de la marque Saget La Perrière

Présentation de la brasserie / distillerie