Distillé au Salvador et élevé en barriques de chêne et de pommeau se démarque par sa palette aromatique pommée.
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Distillé au Salvador en Amérique Centrale, ce rhum a été importé jeune par Doz de Dauzanges pour le faire vieillir 7 ans et 6 mois en fût de chêne avant une élevage de 6 mois en fût de Calvados. El Salvador 8 ans Pommeau Cask Finish développe un nez logiquement pommé accompagné d'arômes vanillés et caramélisés. Sa bouche gourmande et modérément épicé développe de douces saveurs de pommes cuites, des notes de caramel et de vanille. Des notes boisées accompagnante sa finale douce et persistante.