Le Deanston Virgin Oak est un single malt écossais élevé en fûts de bourbon puis en barriques vierges de chêne. Une technique rare qui lui a valu plusieurs distinctions.
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localisé à Boufféré en Vendée
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Le Deanston Virgin Oak est une version non filtrée à froid du whisky Deanston. Sa particularité vient du fait qu’il est vieilli dans des fûts américains vierges (n’ayant pas contenu de bourbon). C’est une technique rare car elle est coûteuse mais cela permet d’apporter un profil plus sec au whisky. Ce whisky non tourbé dégage au nez des notes florales suivies de notes fruitées, de céréales et de foin séché. Soyeux et plaisant en bouche, il révèle une vraie puissance avec des saveurs de poivre et de gingembre et des notes plus discrètes de fruits jaunes et de vanille. La finale longue est pleine de caractère.