Vin rouge Le Malbec De Chibaou - 75 cl

100% Malbec, ce mono-cépage est le fruit de vignes ayant évoluées sur les coteaux argilo-calcaires de Castelviel, sur un des points culminants de la Gironde. Corsée et riche en tanins, cette cuvée met en avant la rusticité du cépage et du terroir qui ont formés sa palette aromatique.

La robe rubis de ce Malbec de Chibaou sublimée par des reflets rosés dévoile au nez des notes de petits fruits rouges frais, d'épices et de poivre. La bouche souple reflète les notes ressenties au début de la dégustation avec une attaque mentholée pleine de fraicheur.

Côté mets, nous vous conseillons d'associer ce vin puissant avec de la viande rouge.

Pour les plus connaisseurs, ce mono-cépage a été vinifié en cuve inox et en fermentation à basse température. La macération a été longue et l'élevage s'est passé en cuves bétons.