Lambic Style - Gueuze

La Lambic Gueuze est un hybride de 3 lambics différents. 90% de lambic moelleux âgé de 18 mois, 5% d'un lambic de 3 ans d'âge et 5% de lambic jeune, sans vieillissement. le tout est porté à température suffisante pour une seconde fermentation, avant de vieillir dans une salle climatisée, ce qui permet le développement des délicates saveurs qui composent ce style de bière. 

D'une couleur miel et coiffée d'une mousse blanche crémeuse, une Gueuze est une bière très pétillante, fruitée, composée de notes boisées, acidulées et d'une douce pointe maltée.

Lambic Style - Gueuze