



Après plusieurs années de dur labeur, la brasserie traditionnelle Dochter van de Korenaar (en français Fille de l’épi de blé) est née. Cette brasserie produit à petite échelle dans la région de Baarle en Belgique et promeut une approche moderne. Pour l’anecdote, il paraîtrait que vers 1550, Charles V aurait dit préférer le jus de la fille de blé plutôt que le sang des raisins, c’est-à-dire qu’il préférait la bière au vin.