Marque Brasserie Lindemans

La famille Lindemans brasse du lambic depuis 1822 à Vlezenbeek. Leur brasserie est toujours restée fidèle à ses processus brassicoles artisanaux et se positionne aujourd'hui comme la plus grande brasserie de lambic familiale indépendante.

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La famille Lindemans brasse du lambic depuis 1822 à Vlezenbeek, un village belge qui a l’immense avantage de bénéficier d’une microflore exceptionnelle. L’air y est chargé de centaines de levures sauvages spécifiques dont les plus connues sont les « Brettanomyces Bruxellensis » et « Brettanomyces Lambicus ». Ces micro-organismes uniques permettent à la brasserie de lambic Lindemans de brasser une bière selon une méthode exceptionnelle: la fermentation spontanée. La brasserie Lindemans est toujours restée fidèle à ses processus brassicoles artisanaux et se positionne  aujourd'hui comme la plus grande brasserie de lambic familiale indépendante.

Depuis Juillet 2015, Lindemans et De Moor, deux sociétés belges aux valeurs similaires, ont uni leurs expertise pour créer ensemble deux gins distillés: un Clear gin et un Red gin. Ces deux gins sont produits à partir de distillat de Kriek à l’Ancienne et réunissent ainsi savoir-faire traditionnelle et familiale.