Marque Gouden Carolus

Au XVe siècle, le site actuel de la brasserie accueille un hôpital pour lequel une bière est spécialement brassée. En 1872, c'est la famille Van Breedam qui rachète le bâtiment et décide d'en faire une brasserie parmi les plus modernes du pays. 

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A l'origine, au XVe siècle, le site actuel de la brasserie accueillait un hôpital pour lequel une bière est spécialement brassée en hommage. En 1872, la famille Van Breedam qui rachète le bâtiment et décide d'en faire une brasserie parmi les plus modernes du pays. la tradition aura perdurée jusqu'au début de la première guerre mondiale, après quoi la brasserie a du fermer ses portes.

En 1990, Charles Leclef, issu de la 5ème génération, en prend sa direction et continue d'asseoir une notoriété internationale récompensée à maintes reprises. Depuis, la marque Gouden Carolus est le fleuron de la brasserie, elle regroupe divers produits comme les bières et les whiskys. Plus qu'une simple brasserie ramené à la vie , c'est un véritable savoir-faire à la Molenberg.  

En permanente évolution, la brasserie abrite aujourd'hui un hôtel 3*, concept unique en Belgique, et s'est lancée depuis 2010 dans la distillation de whisky avec le Gouden Carolus Single Malt.