Marque Brasserie de l'Abbaye du Val-Dieu

Seule bière belge d'abbaye brassée au sein d'une abbaye vivante, la Val-Dieu démontre tout le savoir-faire brassicole des moines cisterciens.

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Prix

0€ - 10€

Volume

30 cl - 80 cl

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Fondée en 1216, l'Abbaye cistercienne "Notre-Dame du Val-Dieu" se situe dans le diocèse de Liège, à l'est de la Belgique. D'après la légende, la vallée inhabitée était alors si hostile que la population locale l'appelait "Vallée du diable". En contradiction, les moines la rebaptisèrent alors "Vallée de Dieu", ce qui donnera plus tard son nom à l'abbaye.

Réputés pour leur talents de brasseurs, les moines cisterciens utilisent toujours l'ancienne méthode à infusion. La qualité de leurs bières repose sur deux atouts majeurs : la pureté de l'eau utilisée qui provient d'une source naturelle à proximité et la levure, gardée au sein de l'abbaye, composée de champignons microscopiques bénéfiques à l'organisme humain.

C'est à ce jour la seule bière belge d'abbaye brassée au sein même du monastère où la communauté chrétienne vit toujours.