NEIPA

Le style NEIPA (New England IPA) est un style dérivé de l'IPA (India Pale Ale) qui a été popularisé dans la région de la Nouvelle-Angleterre aux États-Unis. Une NEIPA se caractérise par un houblonnage abondant, une généreuse puissance aromatique et de saveurs fruitées très gourmandes, souvent associées à des agrumes et à la mangue. Une NEIPA se dévoile également une robe trouble (hazy) et une mousse abondante en raison de l'utilisation de levures qui restent en suspension dans la bouteille ou la cannette. En général, la NEIPA est considérée comme une bière très aromatique, fruitée et développe une amertume modérée.

NEIPA

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