Il n'existe pas ou peu de bières aussi houblonnées qu'une Imperial IPA. Cette forte concentration de houblon entraîne une forte amertume, si bien que les brasseurs en font une bière corpulente, maltée et liquoreuse. Après brassage, nous obtenons donc des bières fortes en alcool, marquées d'une forte présence de houblon et donc une amertume prononcée. Souvent titrée autour de 9%, ces bières puissantes ne sont pas à prendre à la légère !