L’édition Art Déco Batch 1 de J. Bally assemble les millésimes 1998, 2003 et 2007 pour offrir un rhum agricole vieux d’exception, marqué par la structure du chêne, la gourmandise des fruits mûrs et l’élégance d’une longue finale boisée.
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localisé à Boufféré en Vendée
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Avec la cuvée Art Déco Batch #1, la Maison J. Bally célèbre son histoire et son esthétique avant-gardiste. Cette édition limitée rend hommage aux années 1930, décennie durant laquelle Jacques Bally créa sa bouteille pyramidale iconique, devenue depuis l'emblème de la marque à travers le monde.
Loin d'être un simple assemblage, ce rhum est une architecture gustative complexe réunissant trois années soigneusement sélectionnées par le Maître de Chais Marc Sassier :
Le Millésime 1998 : Apporte la structure tannique, la sagesse et la profondeur des très vieux rhums.
Le Millésime 2003 : Offre de la rondeur, du liant et des notes gourmandes de fruits compotés.
Le Millésime 2007 : Injecte une vivacité nécessaire, avec des éclats d'épices et une fraîcheur aromatique.
Ce Rhum Vieux Agricole AOC Martinique offre une expérience de dégustation riche et évolutive :
Le Nez : L'ouverture est marquée par une grande élégance. Les arômes de bois précieux (santal, cèdre) se mêlent à des notes chaudes de tabac blond, de fruits secs (figues, dattes) et d'une touche subtile de muscade.
La Bouche : L'attaque est franche mais soyeuse. On retrouve la signature "sèche et boisée" typique de Bally, rapidement enrobée par des saveurs de cacao amer, de café torréfié et d'écorces d'orange confites. L'équilibre entre la puissance des ans et la finesse du fruit est maîtrisé.
La Finale : Longue et persistante, elle laisse en bouche un souvenir épicé (poivre gris, cannelle) et légèrement vanillé.
Le Bally Art Déco Batch 1 est une pièce de collection autant qu'un grand spiritueux de dégustation. Il ravira les amateurs de rhums agricoles authentiques cherchant à explorer la complexité d'un assemblage haute couture. Idéal pour un cadeau prestigieux ou pour compléter une cave d'expert.