La Résonance et Disruption de Fauve est une Hoppy Lager / Cold IPA équilibrée, mariant la fraîcheur d’une lager crisp à l’aromatique fruitée d’une IPA moderne.
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localisé à Boufféré en Vendée
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La Résonance et Disruption de Fauve est une bière blonde artisanale intrigante qui joue sur l’équilibre entre tradition et modernité. Issue du Fauve Lager Projekt, elle s’inscrit dans la catégorie Hoppy Lager / Cold IPA, un style hybride où la fermentation basse des lagers rencontre le houblonnage intense des IPA pour une aromatique nette et fraîche.
Brassée avec les houblons Simcoe, Mosaic et Huell Melon, elle révèle un profil olfactif franc, dominé par agrumes, fruits tropicaux, melon et une touche vanillée qui reste délicate sans envahir le palais. À 5,2 % d’alcool, cette bière se boit aisément, portée par une base de lager crisp qui offre une texture propre et désaltérante.
L’amertume modérée laisse place à une finale sèche et aérienne en faisant une option rafraîchissante pour l’apéro ou un dîner léger.