Traditionnellement la bière de noël était baptisée bière d'octobre. L’existence de ce type de bières tient à des contraintes de production pour les brasseries artisanales. En vue des prochaines récoltes, les brasseurs du nord de l'Europe devaient écouler leurs stocks de matières premières. A l'origine il s'agissait de bières de type ale, de couleur ambrée puisqu'elles étaient chargée en malts et en houblons.

Les brasseurs d'aujourd'hui font perdurer cette tradition et déclinent la bière de noël sous différentes formes et couleurs, brunes, ambrées, winter ale, winter warmer... En définitif vous trouverez une gamme de bières éphémères idéales pour cette fin d'année !