Une Bière d'Abbaye est une bière brassée selon des méthodes traditionnelles dans les abbayes belges ou selon les méthodes de brassage monastiques. Les bières d'Abbaye suivent des recettes dont les racines remontent au Moyen Âge. Souvent brassées avec des ingrédients de haute qualité, la Bière d'Abbaye est reconnue pour son goût complexe et céréalier. Ce style de bière se décline en trois sous-style, en fonction de leur teneur en alcool et de la couleur de la robe. On parle de Dubbel, Tripel ou Quadrupel, Elles sont souvent servies avec des plats à base de viande, du fromage et sont appréciées pour leur caractère unique et leur saveur distincte.