LA BRASSERIE IRON BREWERY
Iron Brewery l'histoire d'un OVNI
Iron Brewery est une brasserie établie à Montauban dans le Tarn-et-Garonne. Depuis ses débuts, elle étonne par son approche unique et innovante de la bière artisanale. Fondée en juin 2016 par David Garrigues, la brasserie a rapidement développé une réputation pour ses recettes originales qui intègrent une variété surprenante d'ingrédients, allant des fruits et épices jusqu'à des éléments plus atypiques pour des bières, comme le laurier et le poulpe.
Dès ses débuts, Iron Brewery a adopté une philosophie audacieuse, refusant de se conformer aux attentes conventionnelles du marché. Cette approche se manifeste dans leur volonté de créer des bières qui sont véritablement uniques, souvent inspirées par les traditions culinaires plutôt que par les normes brassicoles traditionnelles. Cette fusion entre gastronomie et brasserie a donné lieu à des créations comme la "Gose Betterave et Passion", une bière qui combine la saveur terreuse de la betterave avec l'exotisme du fruit de la passion, devenant un succès notable auprès des consommateurs.
L'équipe de la brasserie, maintenant composée de trois personnes, continue d'innover avec chaque brassin, explorant des combinaisons de saveurs qui défient l'imagination. Leur approche non conventionnelle a également mené à des expériences avec des bières vieillies en foudres de Saint-Emilion, utilisant des techniques qui empruntent autant à la vinification qu'à la brasserie.
Iron Brewery offre une gamme dynamique et en constante évolution, sans bières permanentes, reflétant leur engagement envers l'innovation et la découverte. Chaque visite à la brasserie est une opportunité de goûter à quelque chose de nouveau et inattendu, ce qui en fait un lieu de prédilection pour les amateurs de bières artisanales à la recherche de saveurs qui sortent de l'ordinaire.
Philosophie et Créativité sans Frontières chez Iron Brewery
Iron Brewery n'est pas juste une brasserie, c'est un véritable laboratoire de goût où la bière est repensée avec audace et innovation. La brasserie ne se contente pas de suivre les tendances, elle les crée, en forgeant chaque bière comme le résultat d'une recherche incessante de perfection et d'originalité. À travers ses créations, Iron Brewery cherche non seulement à surprendre mais aussi à ravir les palais les plus exigeants avec des saveurs uniques et souvent audacieuses.
Par exemple, leur bière Babylone Babylone by Solène, une Sour à l’oseille, rhubarbe et gingembre, démontre cette approche innovante. C’est une bière qui challenge les conventions, offrant une combinaison de saveurs qui poussent les frontières du possible.
Une autre création délirante est la bière Sauce Magic Beau Gosse.
Crée en collab' avec Le fameux restaurant Kebab rendu célèbre par la chanson d'Orelsan. Cette bière surprenante encapsule l'essence d'un kebab, un pari audacieux qui révèle la volonté d'Iron Brewery de nous proposer régulièrement des saveurs inédites.
Ensuite, la Sauvage Menthe Framboise illustre parfaitement l'approche unique de la brasserie en matière d'arômes et de saveurs. Incorporant de la menthe et de la framboise, cette bière offre une fraîcheur inattendue, mêlant les saveurs acidulées des fruits à la vivacité de la menthe, créant ainsi une bière à la fois complexe et agréablement rafraîchissante.
Ces bières ne sont que quelques exemples de la manière dont Iron Brewery repousse constamment les limites. Chaque bière est une invitation à explorer et à redécouvrir le plaisir de la bière artisanale à travers un nouveau prisme, faisant d'Iron Brewery un leader innovant dans le renouveau de la bière Craft.
Une Gamme de Bières Audacieuse et Diversifiée
Gamme Éphémère d'Iron Brewery
Iron Brewery excelle non seulement dans la brasserie traditionnelle mais brille particulièrement avec sa gamme éphémère, qui incarne l'essence de la créativité et de l'innovation. Ces bières, souvent produites en quantité limitée, permettent à la brasserie d'expérimenter avec des ingrédients uniques et des techniques de brassage avant-gardistes. Par exemple, des créations comme la Sauce Magic Beau Gosse Kebab ou la Babylone Babylone by Solène reflètent cette audace, où chaque bière raconte une nouvelle histoire, offrant des saveurs éphémères qui captivent et surprennent les amateurs de bière. Ces éditions limitées invitent les consommateurs à vivre des expériences gustatives uniques, renouvelant constamment leur engagement envers la marque.
Bières Vivantes et Barriquées d'Iron Brewery
La série de bières vivantes et barriquées d'Iron Brewery témoigne de leur expertise dans l'art du vieillissement en barrique. Cette ligne spéciale met en avant des bières qui ont été affinées dans des fûts ayant précédemment contenu des vins fins, comme le Saint-Émilion, permettant à des arômes complexes et subtils de se développer. Des bières comme la Wild Ale Peche De Vigne BA et la Wild Foeder Aged illustrent cette technique, où le vieillissement en fût apporte une dimension supplémentaire de profondeur et de richesse. Ces bières sont appréciées pour leur caractère évolutif, offrant aux connaisseurs une expérience gustative qui continue de se développer bien après l'embouteillage.
L'univers d'Iron
Chez Iron, pas de chichi, on brasse sans compromis et leurs étiquettes en sont le reflet. Les étiquettes d’Iron Brewery se distinguent par un style artistique qui reflète l’originalité et la créativité de leurs bières. Chaque étiquette est conçue pour capturer l’essence de la bière qu’elle représente, souvent avec des gros plans illustrant les ingrédients utilisés ou des visuels plus expérimentaux.