Au Cœur De La Vallée, West Coast IPA DDH Simcoe à 6,5 %, livre une amertume résineuse et un fruité piné, ancré dans la Yakima Valley.
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La Fauve Au Cœur De La Vallée est une West Coast IPA profondément ancrée dans le terroir nord‑américain. Brassée en DDH, elle met en lumière un unique houblon Simcoe, sélectionné directement dans les champs de la Yakima Valley via le projet Open Door de Yakima Chief Hops. À 6,5 % d’alcool, elle délivre une amertume sèche et une fraîcheur résineuse, parfaitement équilibrée par un punch fruité. Son profil évoque la pinède aromatique et les agrumes.