Bière Kriek Boon - 25 cl

La Kriek Boon est née d’un mélange de Lambic vieux et de Lambic jeune maturés en foudres de chêne. Après 6 mois, 25% de vraies cerises y sont ajoutées, ce qui provoque une nouvelle fermentation. Cette bière belge possède donc une robe bordeaux surmontée d'un jolie mousse rose. Le nez dévoile une bonne amplitude de cerise confiturées et l'attaque en bouche est acide, ce qui est typique des lambics traditionnels. La cerise se révèle au final sur des tons fruités acidulés.