La Genièvre Boutefeu est un alcool de grains aromatisé au genièvre, originaire des Hauts-de-France, qui se caractérise par sa saveur équilibrée et son nez de céréales. Il est fabriqué artisanalement par la T.O.S Distillerie, qui respecte le savoir-faire ancestral du genièvre. Il se consomme très frais et se marie bien avec des plats salés ou sucrés.
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localisé à Boufféré en Vendée
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La Genièvre Boutefeu est un alcool de grains typique de la région des Hauts-de-France, qui se rapproche du genièvre hollandais. Il est obtenu par double distillation à partir de malts d’orge et de seigle, puis macéré avec des baies de genièvre qui lui confèrent son parfum subtil et fruité. Il titre à 43% d’alcool et se déguste très frais dans un verre tulipe transparent. C’est une boisson historique qui était appréciée par les mineurs et les ouvriers du textile de la région, qui s’en servaient pour se réchauffer et se fortifier. Il est produit par la T.O.S Distillerie, une entreprise familiale qui perpétue la tradition du genièvre depuis 1898. La Genièvre Boutefeu est un produit naturel, sans colorant ni conservateur, qui est mis en bouteille, étiqueté et conditionné à la main.