Vin L'Orée du Sabia Fief de la Gîte

L’Orée du Sabia « Fief de la Gîte » est un Pinot Noir issu d’une parcelle en pente sur le terroir rocheux de Brem‑sur‑Mer, alliant quartz, grès schisteux et phtanites. Élevé avec soin — 18 mois en béton et barriques, puis 6 mois en cuve inox — ce vin se montre à la fois élégant et précis. Le nez, charmeur, évoque la cerise noire et le cassis, tandis que la bouche séduit par ses tanins frais, une texture soyeuse et une finale saline, d’une épuration remarquable. Sa construction est subtile, portée par une belle tension saline qui prolonge la longueur avec finesse. Avec un potentiel de garde estimé entre 10 et 15 ans, ce vin révèle une belle promesse de développement, traduisant avec justesse l’identité de son terroir océanique.