Whisky West Cork Stout Cask Matured Irish Whiskey

Le whisky West Cork Stout Cask Matured, issu du comté de Cork en Irlande, est une expression audacieuse et contemporaine, mêlant tradition irlandaise et finition innovante.

Origine & Elaboration : Ce blended Irish whiskey est composé d’environ 75 % de whiskey de grain et 25 % de whiskey de malt. Il est d’abord vieilli en fûts de bourbon de premier remplissage, puis affiné dans des fûts ayant contenu la bière stout de la brasserie Black’s of Kinsale. Il est embouteillé à 40 % vol. pour cette version.

Notes de Dégustation

Le Nez : Le profil aromatique s’ouvre sur des notes puissantes de chocolat noir, café torréfié, raisins secs et noisettes grillées.

La Bouche : L’attaque est souple mais structurée : la vanille, le chocolat, le café se répondent, tandis qu’une légère amertume typique de la bière stout apparaît, avec des touches de caramel et de noisette.

La Finale : La finale est longue, élégante, légèrement épicée, et conserve la signature « malt/grain » américaine mais revisitée irlandaise, avec présence de café torréfié et de chocolat noir, et une persistance de noisette.

Pourquoi proposer ce whisky ?

• Une finition très originale : usage de fûts de bière stout, ce qui lui confère une signature gustative atypique, mélangeant whiskey irlandais et univers craft-beer.
• Un profil aromatique gourmand et accessible, combinant chocolat, café, vanille et noisette, parfait pour un amateur de whisky différent.
• Accessible » : 40 % vol.