Bière La Débauche Sweety Pastry Sour Tarte Citron - 44 cl

La Sweety Pastry Sour Tarte Citron est une création audacieuse de La Débauche, brasserie artisanale d’Angoulême connue pour ses bières qui empruntent aux desserts et aux gourmandises. Ici, le style Pastry Sour se décline autour d’un dessert populaire : la tarte au citron meringuée. Conçue pour les amateurs de bières acides et sucrées, cette sour se situe généralement autour de 7 % d’alcool et combine acidité féroce et douceur citronnée dans une palette aromatique gourmande.

À la dégustation, l’acidité vive rappelant le citron jaune fraîchement pressé rencontre des notes sucrées et meringuées, créant un jeu de contrastes plaisant où la vivacité citronnée est tempérée par une douceur pâtissière. L’ensemble évoque moins une bière traditionnelle qu’un coup de projecteur sur un dessert revisité, où l’intensité des saveurs prime sur l’amertume. C’est une bière qui séduira ceux qui aiment explorer les bières aux profils atypiques et expressifs.