Vermouth Noilly Prat Original - 70 cl

Le Vermouth Noilly Prat Original, le roi incontesté des vermouths secs français ! Créé en 1813 par Joseph Noilly à Marseillan, ce bijou du sud de la France naît de vins blancs issus des cépages Picpoul de Pinet et Clairette. Le secret ? Un vieillissement unique en fûts de chêne canadien : 8 mois en cave pour absorber les arômes boisés, puis un an dehors, exposé au mistral, au soleil méditerranéen et aux hivers frais. Résultat : un vin sec, corsé, ambré comme un madère, avec une perte naturelle de 6-8% par évaporation, la fameuse 'part des anges'.

Ensuite, assemblage avec un soupçon de mistelle (jus de raisin et alcool) pour adoucir, plus des essences fruitées. Vient la magie : une macération exclusive de 20 herbes et épices ajoutées à la main quotidiennement pendant 3 semaines. Camomille, zeste d'orange amère, muscade, coriandre, clous de girofle et bien d'autres secrets bien gardés.

Après 6 semaines de repos, voilà votre Noilly Prat Original Dry prêt, à 18% vol., pâle et aromatique. Au nez, explosion florale et herbacée avec des notes citronnées et épicées. En bouche, sec, frais, complexe.