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Mezcal Amaras Verde est un mezcal joven à 43 %, issu d’agave Espadín, aux notes végétales et à la fumée fine. Il allie fraîcheur et équilibre.
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localisé à Boufféré en Vendée
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Avec Amaras Verde, on est sur un mezcal accessible mais sincère. L’attaque est nette, marquée par une fumée fine et herbacée, loin des profils ultra-charbonnés que l’on associe parfois au mezcal.
L’agave Espadín s’exprime clairement : notes végétales fraîches, pointe d’agrumes, légère touche poivrée en finale. Les 43 % apportent de la structure sans brutalité.
Il fonctionne très bien en dégustation pure, à petite gorgée, mais trouve aussi sa place en cocktail, notamment dans un Mezcal Margarita ou un Paloma revisité. Un mezcal qui privilégie l’équilibre et la buvabilité, tout en gardant cette identité fumée typiquement mexicaine.