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Piggy Brewing signe Testa Rossa 0,0%, une sour sans alcool à la framboise, fraîche et légère. Le fruit rouge mène la course, avec une acidité fine et une finale désaltérante.
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localisé à Boufféré en Vendée
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Avec Testa Rossa 0,0%, Piggy Brewing prend le virage du sans alcool sans sortir de sa voie artisanale. Cette sour à la framboise mise sur une approche simple : de la fraîcheur, du fruit rouge et une acidité légère, sans chercher à imiter une bière puissante ou trop complexe. Le nom sent un peu la côte italienne, la carrosserie rouge et le départ en vacances, mais dans le verre, on reste sur quelque chose de très accessible : une bière fruitée, vive, plutôt désaltérante, pensée pour les moments où l’on veut garder la tête claire. La framboise donne le fil conducteur, avec une bouche légère et une finale nette. Une option intéressante pour celles et ceux qui aiment les bières acidulées, mais veulent éviter l’alcool sans tomber dans le soda déguisé.