Une bière sans alcool conserve l’esprit d’une bière classique tout en affichant une teneur en alcool très faible, voire nulle selon les références. Longtemps associées à la simple blonde, les bières sans alcool explorent aujourd’hui de nombreux styles : IPA, NEIPA, Sour, Lager ou encore recettes Hazy aux profils plus fruités. Le mouvement Nolo accompagne cette diversification, avec des créations qui travaillent davantage les arômes, le houblon et l’équilibre en bouche. De quoi découvrir des bières légères sans se limiter à un seul style.