Vin Blanc Frères Laffitte Le Petit Gascoun Sec - 75 cl

Produit sur les hautes collines d'Ayzieu, Le Petit Gascoun Sec est un IGP Côtes de Gascogne issu de l'assemblage de Colombard (80%) et de Sauvignon (20%). Sa robe est brillante, d'un jaune clair. Son nez complexe s'exprime sur des arômes de d'abricots, de pêche blanche et d'agrumes. Côté bouche, l'attaque est fraîche et très aromatique, au fil de la dégustation on découvre des notes de kiwi et de pamplemousse. Ce Blanc Sec offre une belle acidité avant de finir sur une belle rondeur. Ce vin accompagnera à merveille des poissons ou des viandes blanches.

Pour les plus connaisseurs, les raisins ont bénéficié d'un climat océanique et méditerranéen, se traduisant par un été chaud et humide et une pluviométrie importante répartie de manière équitable sur l'ensemble des saisons. Les raisins ont été récoltés la nuit. Chaque cépage a été vinifié séparément et sont éraflés et pressés directement après la récolte. Une macération pelliculaire de 15 jours à lieu à l’issue du pressurage pour extraire les composés primaires et donner du « corps » au futur vin. Après la fermentation alcoolique, les vins sont élevés sur lies pendant un minimum de 2 mois.