Vin rouge Domaine de Chibaou Surnaturel - 75 cl

Le Surnaturel du Domaine de Chibaou est un mono-cépage élaboré en collaboration avec les Vintrépides.  Ce 100% Merlotissu de vignes ayant poussée sur un terroir argilo calcaire est un vin sans soufres, sans sulfites ni intrants ajoutés.

Cette collaboration a donné naissance à un nez complexe et intense porté sur des notes de fruits noirs, de fraise confite même de caramel. Cette intensité fruitée se prolonge en bouche sur avec une attaque rond et puissante, qui introduit un vin riche et concentré avec une structure équilibrée tout en délicatesse et gourmandise.

Côté accord, nous vous conseillons de l'accompagner de de fromage de vache comme le Saint-Nectaire.

Pour les plus connaisseurs, la vinification s'est faite en cuve inox avec une fermentation à basse température et une macération longue. L'élevage s'est fait en cuves bétons.