La Débauche dévoile un Imperial Coffee Stout à 20 % vol, issu de la technique de l’eisbock, concentrant arômes de café sur une base intense de stout.
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La Débauche Sacred Heart XIII Is Café est une bière d’exception qui s’adresse avant tout aux amateurs éclairés. Brassée selon la technique de l’« eisbock », elle atteint un taux d’alcool impressionnant de 20 % vol., tout en étant centrée sur une palette aromatique intense de café. Sur une base de stout impérial très maltée, elle fait appel à la congélation partielle pour concentrer les saveurs et la structure. Le café, présent à hauteur de 0,3 % dans la recette, apporte une signature marquée — évoquant café très torréfié, moka peut‑être, ou notes de liqueur de café.