Bière Fauve Un Écrin De Nacre Oat Cream Double NEIPA DDH - 44 cl

Avec Fauve Un Écrin De Nacre, la brasserie poursuit ses explorations houblonnées dans le registre des Double NEIPA onctueuses. Là où une NEIPA classique joue déjà sur des textures floues et une aromatique fruitée, cette version Oat Cream appuie encore la sensation de velouté grâce à l’avoine et une touche de lactose, créant une bière presque lactée en bouche.

Servie en canette de 44 cl et titrant 8 %, elle ne cherche pas à surprendre par une amertume brute mais par une expérience aromatique enveloppante : un trio de houblons : Strata, Simcoe, Dolcita qui apporte des notes de fruits tropicaux, de baies rouges et une douce sucrosité résiduelle.

Ce n’est pas une IPA classique agressive, mais plutôt une bière gourmande dans la lignée des styles hazy actuels, à savourer lente­ment pour apprécier l’équilibre entre rondeur et intensité aromatique. Son nom, Un Écrin De Nacre, sonne comme une promesse de douceur.