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Piggy signe une Imperial Stout à 13 %, dense et soyeuse. Cacao profond, canne à sucre, cannelle chaleureuse et notes de Bourbon et Cognac structurent la dégustation.
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localisé à Boufféré en Vendée
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France & Europe
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Avec cette Petroleum Is Cannelle Bourbon Cognac, The Piggy Brewing Company pousse encore le curseur. On est sur une Imperial Stout à 13 % vol., pensée pour les amateurs de textures épaisses et de profils assumés.
La bouche est dense et soyeuse, presque enveloppante. Les premières notes évoquent la canne à sucre et un cacao profond, sombre, qui installe la structure. La cannelle, chaleureuse mais mesurée, vient rythmer l’ensemble sans basculer dans l’excès épicé.
L’élevage marque clairement la dégustation : des notes de Cognac et de Bourbon apportent bois, vanille et une chaleur progressive qui s’étire en finale. L’alcool est présent, mais intégré à la matière.