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Piggy Brewing Company signe une Imperial Oatmeal Stout à 12 %, veloutée et intense. Les notes de pâtisserie au chocolat dominent une bouche douce et légèrement acidulée.
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localisé à Boufféré en Vendée
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France & Europe
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Cette Triple Bean Imperial Oatmeal Stout affiche un solide 12 % d’alcool. On est clairement sur une bière de dégustation, pensée pour la lenteur plus que pour la soif.
La bouche est veloutée, presque enveloppante, avec une douceur maîtrisée et une légère touche acidulée qui évite toute lourdeur. Les notes de pâtisserie au chocolat dominent : cacao profond, impression de brownie tiède, pointe de torréfaction élégante. L’avoine apporte cette texture soyeuse caractéristique du style, renforçant la sensation crémeuse sans basculer dans l’écœurant.
Dense mais structurée, cette stout joue la carte du dessert liquide, tout en gardant un équilibre surprenant pour son degré. À servir légèrement tempérée, dans un verre adapté, pour en saisir toute la complexité.