Bière Cantillon Gueuze - 37,5 cl

La Cantillon Gueuze fait partie de ces bières belges qui racontent une histoire autant qu’elles se dégustent. Brassée à Bruxelles par la Brasserie Cantillon, elle appartient à la famille des lambics, ces bières fermentées naturellement grâce aux levures présentes dans l’air de la vallée de la Senne.

La gueuze est obtenue par l’assemblage de lambics d’un, deux et trois ans, élevés en fûts puis refermentés en bouteille. Ce procédé donne naissance à une bière vive et sèche, souvent comparée à un vin pétillant pour sa complexité et sa capacité de garde.

Dans le verre, la Cantillon Gueuze dévoile une robe dorée et une mousse fine. Au nez comme en bouche, on retrouve une acidité franche, accompagnée de notes de citron, pomme verte et bois. La finale est longue, légèrement saline, presque sauvage.