Bière Iron Brewery Big D Imperial Chocolate Stout Rhum Flan Chêne Ba - 33 cl

Avec Big D, Iron Brewery propose une Imperial Stout qui joue clairement dans la catégorie des bières de dégustation. Dès le nez, le chocolat domine, rejoint par des notes plus gourmandes qui rappellent le flan et une touche chaleureuse de rhum. Le passage en fût de chêne apporte une dimension boisée, légèrement vanillée, qui vient structurer l’ensemble sans l’alourdir. En bouche, la texture est dense, presque crémeuse, avec une belle longueur portée par les saveurs de cacao et les nuances pâtissières. L’alcool est présent mais intégré, renforçant cette impression de rondeur. Une bière à savourer lentement, plus proche du dessert liquide que de la bière de soif.