Bière Sauvage Collab Kauri Brewery Débordante DIPA - 44 cl

Avec Débordante, Brasserie Sauvage s’associe à Kauri Brewery pour une Double IPA qui annonce clairement la couleur : du houblon, du fruit et une belle intensité. À 7 %, la bière reste dans un registre puissant mais accessible, typique des DIPA modernes qui cherchent autant la gourmandise que l’impact aromatique.

Le duo de houblons Citra et Cashmere laisse présager un profil bien juteux, où les agrumes, les fruits tropicaux et une légère touche plus douce et florale se croisent. Ce type d’association fonctionne souvent très bien dans les IPA contemporaines : le Citra apporte la structure fruitée et expressive, tandis que le Cashmere vient arrondir l’ensemble avec un côté plus soyeux.

Le nom Débordante n’est sans doute pas choisi au hasard : on imagine une bière généreuse, aromatique, qui remplit le verre de parfums avant même la première gorgée. Une collab houblonnée qui devrait séduire les amateurs de DIPA modernes et fruitées.