Bière Brasserie Du Grand Paris Brume Tropicale NEIPA - 44 cl

Avec Brume Tropicale, la Brasserie du Grand Paris reste dans un registre qu’elle connaît bien : une NEIPA trouble, généreuse en houblons et pensée pour faire parler le fruit sans tomber dans le jus de mangue déguisé. Cette bière à 6,5 % s’appuie sur un trio de houblons assez expressif : Sabro, Mosaic et Riwaka. On peut donc attendre un profil tourné vers les fruits exotiques, les agrumes, avec possiblement une petite touche coco ou résineuse apportée par le Sabro.

Le style New England IPA apporte cette texture plus douce et enveloppante, avec une amertume généralement moins sèche qu’une IPA classique. Une bière moderne, aromatique, mais qui garde les pieds à Saint-Denis.