Shiny Hoppy IPA - 75 cl

Une IPA généreuse en houblon, mais qui sait rester accessible ! Avec Shiny Hoppy, la brasserie Brique House signe une bière blonde à 6 %, pensée pour conjuguer intensité aromatique et facilité de dégustation. Une recette qui fait la part belle aux fruits exotiques, sans tomber dans une amertume excessive.

Son caractère repose sur un trio de houblons américains : El Dorado, Mosaic et Magnum. Le premier est apprécié pour ses notes de fruits tropicaux, notamment l'ananas et les fruits à noyau. Le Mosaic apporte une palette plus complexe, entre mangue, agrumes et nuances végétales, tandis que le Magnum contribue à structurer l'amertume. Ensemble, ils donnent à Shiny Hoppy un profil fruité et houblonné, avec une belle fraîcheur aromatique.

Sous sa robe blonde dorée, légèrement trouble, cette IPA dévoile un nez expressif et une bouche souple. Les saveurs exotiques occupent le premier plan, accompagnées d'une amertume mesurée de 24 IBU qui laisse les arômes s'exprimer sans prendre toute la place.

Shiny Hoppy fait partie de la gamme permanente de Brique House. Une IPA qui ne cherche pas la surenchère, mais plutôt le juste équilibre entre le caractère du houblon, la gourmandise fruitée et le plaisir d'une bière artisanale bien construite.

Qu'est-ce qu'une IPA comme la Shiny Hoppy de Brique House ?

Une IPA, ou India Pale Ale, est une bière dans laquelle le houblon joue un rôle central, aussi bien pour ses arômes que pour son amertume. Si certaines IPA sont particulièrement amères, d'autres privilégient une expression plus fruitée et accessible. C'est le cas de Shiny Hoppy, une blonde à 6 % qui met en avant les fruits exotiques grâce à son assemblage de trois houblons américains. Avec ses 24 IBU, elle propose une amertume relativement douce pour le style, sans renoncer au caractère d'une véritable IPA.

Quels houblons sont utilisés dans la Shiny Hoppy ?

Brique House a choisi trois variétés : El Dorado, Mosaic et Magnum. L'El Dorado se distingue par ses arômes de fruits tropicaux et de fruits à noyau, tandis que le Mosaic possède un profil plus complexe, pouvant évoquer la mangue, les agrumes et certaines nuances végétales. Le Magnum, surtout apprécié pour ses qualités amérisantes, complète cet assemblage. L'intérêt de cette association est de construire une bière expressive, dans laquelle le fruité du houblon reste au premier plan.

La Shiny Hoppy est-elle une bière très amère ?

Non, et c'est justement l'une de ses particularités. Avec 24 IBU, Shiny Hoppy affiche une amertume modérée par rapport à de nombreuses IPA. L'IBU est une unité qui mesure l'amertume issue du houblon, mais elle ne traduit pas à elle seule la sensation en bouche : la base maltée et l'équilibre général de la bière jouent également un rôle. Ici, Brique House privilégie un profil fruité et une amertume légère, ce qui en fait une porte d'entrée intéressante pour découvrir les IPA.

D'où viennent les arômes de fruits exotiques de Shiny Hoppy ?

Ils proviennent principalement des houblons utilisés dans la recette, notamment El Dorado et Mosaic. Ces variétés renferment naturellement des composés aromatiques capables d'évoquer l'ananas, la mangue ou les agrumes. Il n'est donc pas nécessaire d'ajouter des fruits pour obtenir ces saveurs. Dans Shiny Hoppy, les arômes exotiques font partie de l'identité recherchée par Brique House, qui les associe à une base de bière blonde et à une amertume mesurée.

Avec quels plats accompagner la Shiny Hoppy IPA ?

Son caractère fruité et son amertume modérée permettent d'envisager plusieurs accords. Un burger au poulet grillé, des tacos légèrement épicés ou un plat à base de crevettes peuvent particulièrement bien fonctionner avec ses notes d'agrumes et de fruits exotiques. Les fromages à pâte pressée constituent également une option intéressante. Pour mettre en valeur son aromatique houblonnée, mieux vaut éviter de la servir trop froide : une température autour de 6 à 8 °C constitue un bon point de départ.