Une situation privilégiée dans les Cévennes, un ancien moulin qui retrouve une seconde vie et la rencontre de deux amoureux de la bière...
En 2013 Thomas rachète le Mas Prades, un ancien moulin à eau qui servait autrefois à produire de la farine. Le fromager bourguignon récemment installé dans la région s'est alors lié d'amitié avec plusieurs amateurs de bière de la région. Ensemble, ils commencent à brasser pour le plaisir et se rendent vite compte que l'alchimie opère... avec Jean, un jeune agriculteur de la vallée, ils décident d'en faire leur métier !
Encouragés par le succès de leurs premières bières, et avec l'aide de proches, Jean et Thomas ont travaillé ensemble sur l'aménagement et l'optimisation de l'espace du Mas tout en améliorant sans cesse leur gamme de bières. Depuis 2020, toutes les bières de la Jonte sont fabriquées à partir de céréales issues de l'agriculture biologique et se sont associées à des agriculteurs locaux pour recycler les drèches. Au passage l'aventure des Brasseurs de la Jonte aura pour le moment créé une dizaine d'emplois.