Whisky Marin Doz De Dauzanges Le Scaph Abyss - 70 cl

e Scaph Abyss, signé Doz de Dauzanges, est un whisky blended marin comme on en voit peu. Vieilli deux mois dans un fût singulier, toasté aux algues fraîches de wakamé et à la salicorne de la baie du Mont-Saint-Michel, il assume une vraie inspiration océanique. Une seconde phase d'infusion avec d'autres algues — laitue de mer, dulse... — apporte complexité et profondeur à ce profil volontairement iodé. Le résultat est étonnant : nez végétal, salin, légèrement fumé, bouche souple aux notes de sable humide, algue croquante, bois rincé, finale marine avec une belle longueur. C’est un whisky qui ne cherche pas à plaire à tout le monde, mais qui séduira les amateurs de sensations nouvelles, quelque part entre terre et mer.