Calvados 20 Ans Sauternes Finish - 70 cl

Ce Calvados 20 Ans Sauternes Finish prend son temps. Deux décennies en fût lui apportent profondeur et patine, avant un passage en barriques de Sauternes qui vient arrondir les angles. Le résultat conjugue la maturité du fruit à une touche plus suave, presque miellée.

Au nez, la pomme compotée, le coing, les fruits secs et une nuance de bois toasté dominent. La finition en vin liquoreux apporte des notes délicatement miellées et une sensation plus enveloppante. En bouche, la texture est ample, structurée par le bois, avec une finale longue où se mêlent épices douces et fruits confits.

À servir légèrement chambré, en digestif contemplatif. Ici, le temps fait clairement partie de la recette.