Calvados Doz De Dauzanges 9 ans Finish Chardonnay - 70 cl

Élaboré en Normandie par la maison Doz de Dauzanges, au cœur de l’appellation Calvados, ce calvados est un eau-de-vie de cidre vieillie 9 ans en fût de chêne, puis affinée en fûts de Chardonnay.

Le nez s’ouvre sur la pomme compotée, la poire mûre et une trame légèrement pâtissière. Le passage en fût de vin blanc apporte une dimension plus florale, presque beurrée, avec une pointe d’amande fraîche. En bouche, la matière est souple, structurée par le bois, mais le fruit reste au centre. La finale, plus longue, mêle épices douces et fraîcheur vineuse.

Un calvados précis et contemporain, qui conserve son identité normande tout en gagnant en relief grâce au finish Chardonnay.