Bière Brasserie Du Mont Salève Grape Ale Syrah Grenache - 75 cl

Avec cette Grape Ale Syrah Grenache, la Brasserie du Mont Salève propose une bière qui flirte clairement avec l’univers du vin. La base repose sur une fermentation mixte et l’ajout de raisins Syrah et Grenache, deux cépages emblématiques qui apportent une dimension fruitée et vineuse à l’ensemble.

Après brassage, la bière est élevée pendant 12 mois en barriques, un temps long qui lui permet de développer une vraie profondeur aromatique. Ce passage en fût façonne progressivement le profil de la bière, en apportant des notes oxydatives élégantes, proches de certains vins évolués.

Au verre, la dégustation révèle un ensemble puissant et complexe. Les arômes oscillent entre raisin mûr, fruits rouges et touches légèrement épicées, tandis que la fermentation apporte une acidité fine qui structure la bouche.