Bière Iron Brewery Blackberry BBQ Ale - 33 cl

La Blackberry BBQ Ale de Iron Brewery part clairement dans une direction peu sage, et c’est tout son intérêt. On est sur une bière qui joue la carte fumée sans tomber dans le cendrier, avec des mûres bien présentes pour apporter du fruit et une touche juteuse. Derrière, le registre BBQ s’installe avec des notes de paprika, de piment, un soupçon de cumin et même un léger trait de sel, comme une sauce barbecue transformée en canette. L’ensemble semble naviguer entre ale originale, sour épicée et clin d’œil à la gose, avec une finale qui garde du relief. Une bière pour amateurs de recettes un peu tordues, mais pas gratuites : ici, l’idée est poussée jusqu’au bout, avec une vraie identité gustative.