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Fusion signe une NEIPA DDH intense au Citra (dont Cryo) et Eclipse. Une bouche ample et fruitée, avec une belle précision aromatique.
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localisé à Boufféré en Vendée
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Avec Fusion Clover NEIPA DDH Citra Citra Cryo Eclipse, la brasserie pousse clairement le curseur aromatique. Le double dry hopping (DDH) combiné à une double dose de Citra, dont une en version Cryo, donne une intensité nette, sans tomber dans le végétal.
Le profil s’articule autour d’agrumes très mûrs — citron, pamplemousse — accompagnés de notes plus solaires apportées par Eclipse, avec des accents de mandarine et de fruits à noyau. L’ensemble reste précis, presque lumineux, malgré la densité aromatique.
En bouche, la texture est ample, légèrement crémeuse, avec une amertume contenue qui laisse toute la place aux houblons. Le résultat est généreux mais bien tenu, évitant la saturation. Une NEIPA qui s’adresse aux amateurs de profils houblonnés affirmés, tout en restant étonnamment digeste.