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Une Double NEIPA DDH brassée avec Ekuanot, Rakau et Nelson Sauvin, entre fruits tropicaux, abricot et raisin blanc.
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localisé à Boufféré en Vendée
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Xotica porte bien son nom : cette Double NEIPA DDH plonge directement dans un registre exotique et généreux. L’Ekuanot apporte mangue, papaye, agrumes et une légère touche végétale, tandis que le Rakau développe des nuances plus charnues d’abricot et de fruits à noyau. Le Nelson Sauvin vient enfin signer l’ensemble avec son caractère très reconnaissable de raisin blanc, groseille et notes presque vineuses.
Le double dry hopping renforce cette intensité aromatique, sur une bouche dense, trouble et moelleuse. Une DNEIPA expressive, juteuse et complexe, où le fruit reste au centre de la dégustation.