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Une NEIPA douce et généreuse, portée par un dry hopping expressif et une texture soyeuse grâce au blé et à l’avoine.
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localisé à Boufféré en Vendée
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Une robe trouble, une bouche tendre et un houblonnage généreux donnent immédiatement le ton à cette NEIPA du Mont Salève. Le Cashmere apporte une expression douce et fruitée, souvent marquée par les agrumes et les fruits mûrs, tandis que le Chinook NZ apporte davantage de relief et une lecture plus originale du houblon.
Le blé et l’avoine renforcent la sensation moelleuse en bouche, sans rendre l’ensemble lourd. À 6 % vol, la bière reste facile à boire tout en conservant une belle intensité aromatique et une finale centrée sur le houblon.