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Une Saison rustique et fraîche où le sarrasin apporte une vraie personnalité céréalière et une belle sécheresse.
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Le sarrasin donne immédiatement à cette Saison une identité différente des blondes classiques. Il apporte une trame céréalière plus rustique, légèrement terrienne, qui accompagne parfaitement la sécheresse typique du style. Le nez reste frais, avec des nuances de grain, d’épices et une touche poivrée.
En bouche, la bière se montre vive, droite et peu sucrée, avec une belle tension qui la rend très agréable à table.
À 6,5 % vol, elle conserve suffisamment de matière tout en restant digeste. Une Saison française de caractère, pensée autour du terroir et de la simplicité des bières fermières.