Bière Piggy Brewing Don Jefe Double NEIPA Mosaic - 44 cl

Dans la Trilogie El Fuego de Piggy Brewing, Don Jefe incarne le “boss final”, une Double NEIPA qui élève l’intensité aromatique à son paroxysme. À 8% d’alcool, cette bière en impose sans tomber dans l’excès, grâce à une maîtrise technique qui lie densité en bouche et buvabilité surprenante pour une DIPA.

Le houblon Mosaic, ici utilisé de façon prédominante, délivre un registre riche en fruits tropicaux très mûrs, avec des touches d’agrumes confits et de baies exotiques, enveloppées dans une mousse fine et une texture soyeuse. L’équilibre est particulièrement réussi : gourmand sans lourdeur, expressif sans devenir agressif. Don Jefe conclut la trilogie comme une explosion de saveurs et de caractère, pensée pour les amateurs de NEIPA puissantes et aromatiques.